Шоколад термостабильный молочный натуральный Master Martini изготавливают кусочками размером 8х8х6 мм. Особое внимание уделяется выбору сырья: какао-массы, какао-масла, сахара, натуральной ванили. В составе не менее 25 % какао. Термостабильный шоколад - это настоящий шоколад, созданный специально для выпечки. Благодаря специальной рецептуре термостабильные шоколадные кусочки не горят и не тают при высоких температурах до 200 градусов, а становится мягкими и нежными, сохраняя внешний вид и вкус готовых изделий. Этот вид шоколада применяют при выпечке кексов, печенья, булочек, маффины, при изготовлении творожных масс и мороженого.